新興煲文化博物館

        中國烹飪技藝精湛源遠(yuǎn)流長中國烹飪器具種類繁多、歷史悠久對烹飪技術(shù)發(fā)展產(chǎn)生重大影響的主要有陶器時期、青銅器時期和鐵器時期水熟成為陶器時期烹飪技術(shù)的基本特點(diǎn)青銅烹器的應(yīng)用使高溫油烹法產(chǎn)生薄形銅刀的使用,使刀工技法得以形成鐵制炊具良好的導(dǎo)熱性促進(jìn)炒的烹飪技藝的進(jìn)一步發(fā)展。